主料:
净面50克、花蛤50克、菠菜20克、圣女果20克、黄彩椒20克
调料:
鱼汤500克、盐5克、香油2克
1.菠菜洗净备用,圣女果跟黄彩椒切丁备用,花蛤洗净备用
2.菠菜跟花蛤过水焯生备用,净面煮8成熟捞出备用。
3.将鱼汤加热后,参加盐调味,并将菠菜、圣女果、彩椒、花蛤和净面放入锅中调味,盛碗后参加少量香油便可。
口感:
净面渗透了鱼汁的鲜美,口感顺滑。
烹调心得:
第一次煮面时不要完整煮熟,如许正在第二次下锅后才不会将面煮烂。